👨‍🍳 조리법

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   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 데웁니다. 양고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 양고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
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   냄비에 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 6-8 minutes
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   양고기를 냄비에 다시 넣습니다. 소고기 육수와 물을 붓습니다. 월계수 잎, 소금, 후추를 넣습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour
4. 4

   감자, 스쿼시, 옥수수, 당근, 샐러리를 냄비에 넣습니다. 채소가 대부분 잠기도록 합니다. 필요하면 물이나 육수를 조금 더 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 감자나 당근처럼 단단한 채소를 먼저 넣습니다.
5. 5

   뚜껑을 덮고 30-40분 더 끓이거나, 양고기가 부드러워지고 채소가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 30-40 minutes
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   서빙 직전에 신선한 고수와 파슬리를 넣고 섞습니다. 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 허브는 마지막에 넣으면 맛과 색이 살아납니다.