👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 당근을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 호박, 아히 데 콜로르, 큐민을 넣고 1분간 볶습니다.

4. 4

   씻어서 불린 렌틸콩, 물 또는 육수, 소금, 후추를 넣습니다. 쌀을 사용할 경우 지금 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 렌틸콩과 호박이 부드러워질 때까지 45-60분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   롱가니사를 사용할 경우, 끓이는 마지막 15분 동안 슬라이스한 소시지를 넣습니다.

6. 6

   맛을 보고 간을 조절합니다. 취향에 따라 신선한 고수 잎을 곁들여 뜨거울 때 냅니다.