👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 냄비에 식물성 기름을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기 한 고구마, 으깬 카다멈 꼬투리, 소금, 후추를 냄비에 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 물을 붓고 끓입니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 후, 고구마가 부드러워질 때까지 약 20-25분간 뭉근하게 끓입니다. 가끔 저어주고, 스튜가 너무 걸쭉해지면 물을 더 넣습니다.

6. 6

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   신선한 고수를 고명으로 얹어 뜨거울 때 냅니다.