👨‍🍳 조리법

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   쌀을 찬물에 깨끗하게 헹궈 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 중간 크기의 냄비에 헹군 쌀, 물, 시나몬 스틱, 레몬 껍질을 넣습니다. 중간-센 불에서 끓입니다.

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   불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 약 15분 동안 또는 물이 대부분 흡수되고 쌀이 부분적으로 익을 때까지 끓입니다.

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   시나몬 스틱과 레몬 껍질을 건져내 버립니다. 우유, 증발 우유, 가당 연유, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 섞습니다. 혼합물을 다시 부드럽게 끓입니다.

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   약한 불에서 뚜껑을 열고 자주 저어가며 약 30-40분 동안 또는 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 식으면서 더 걸쭉해질 것입니다.

5. 5

   아로즈 콘 레체를 개별 서빙 접시나 더 큰 볼에 붓습니다. 실온에서 약간 식힌 후 뚜껑을 덮고 서빙하기 최소 1시간 전에 냉장 보관합니다.

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   서빙하기 전에 가루 시나몬을 넉넉히 뿌립니다.