👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기의 볼에 강판에 간 말랑가, 달걀, 다진 마늘, 썬 파슬리, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.

2. 2

   크고 깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 중강불에서 약 190°C (375°F)까지 가열합니다. 온도계가 없다면, 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 지글거리는 소리가 나야 합니다.

3. 3

   팬에 너무 많이 넣지 않도록 주의하며, 뜨거운 기름에 말랑가 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 떠 넣어줍니다. 여러 번 나누어 튀깁니다.

4. 4

   한 면당 약 3-4분 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 튀김을 기름에서 건져내고 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

5. 5

   애피타이저나 곁들임 요리로 뜨겁게 서빙합니다.