👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.

2. 2

   볼에 쌀, 다진 오징어 다리, 다진 양파, 다진 마늘, 파슬리, 민트, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 다진 고기를 사용한다면 이때 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 3

   오징어 몸통에 쌀 혼합물을 채웁니다. 쌀이 불어나는 것을 고려하여 약 3분의 2만 채우고, 필요하면 이쑤시개로 입구를 막습니다.

4. 4

   오븐용 접시에 크러쉬드 토마토, 화이트 와인, 레몬 즙, 올리브 오일 2큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   속을 채운 오징어를 접시에 담고 토마토소스에 잠기도록 합니다. 올리브 오일을 살짝 더 뿌려줍니다.

6. 6

   접시를 호일로 덮고 30분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 15-20분 더 굽거나, 오징어가 부드러워지고 쌀이 완전히 익을 때까지 굽습니다.

7. 7

   서빙하기 전에 몇 분간 그대로 두었다가, 빵과 함께 뜨거울 때 냅니다. 빵에 소스를 듬뿍 찍어 드세요.