👨‍🍳 조리법

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   라이스 푸딩 만들기: 중간 크기의 냄비에 쌀과 물을 넣습니다. 중강불에서 끓기 시작할 때까지 익힙니다. 우유, 바닐라 씨(또는 추출액), 설탕 2테이블스푼, 소금 약간을 넣습니다. 불을 약불로 줄이고, 뚜껑을 반만 덮은 채 쌀알이 부드러워지고 푸딩이 걸쭉해질 때까지 30-35분간 가끔 저어가며 끓입니다. 다진 아몬드를 넣고 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 35-40 minutes
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   체리 소스 만들기: 작은 냄비에 냉동 체리, 설탕 1/4컵, 레몬즙 1티스푼을 넣습니다. 중불에서 끓기 시작할 때까지 익힙니다. 작은 그릇에 옥수수 전분과 찬물 2테이블스푼을 섞어 슬러리를 만듭니다. 체리가 끓는 동안 슬러리를 조금씩 부어가며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 1-2분 더 익힙니다. 따뜻하게 보관합니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   크림 휘핑하기: 다른 볼에 생크림과 슈가 파우더 2테이블스푼을 넣고 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다.

   ⏱️ 3 minutes
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   섞고 차갑게 하기: 휘핑한 크림을 식힌 라이스 푸딩 혼합물에 부드럽게 섞어줍니다. 통아몬드를 넣고 혼합물 속에 숨겨줍니다. 덮고 최소 1시간 동안 또는 차갑게 될 때까지 냉장 보관합니다.

   ⏱️ 1 hour
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   서빙하기: 차갑게 식힌 리살라만드를 개별 서빙 볼에 담습니다. 따뜻한 체리 소스를 듬뿍 얹습니다. 통아몬드를 발견한 사람이 상을 받습니다!

   💡 전문가 팁: 휘핑크림을 섞기 전에 라이스 푸딩이 완전히 식었는지 확인하여 크림이 꺼지지 않도록 합니다.