👨‍🍳 조리법

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   통으로 된 케이크나 페이스트리를 사용하는 경우, 작은 조각으로 부수어 푸드 프로세서에서 곱게 갈아 부스러기 상태로 만드세요.

   💡 전문가 팁: 부스러기가 쉽게 뭉쳐질 수 있도록 충분히 고운지 확인하세요.
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   푸드 프로세서에 있는 부스러기에 라즈베리 잼, 코코아 파우더, 럼 추출물(또는 럼), 녹인 버터(사용하는 경우)를 넣으세요.

   💡 전문가 팁: 부스러기가 너무 건조하면 녹인 버터가 혼합물을 뭉치게 하는 데 도움이 됩니다.
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   혼합물이 뻑뻑하고 뭉쳐질 때까지 푸드 프로세서로 갈아주세요. 맛을 보고 필요에 따라 단맛, 코코아, 럼 맛을 조절하세요.

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   혼합물을 볼에 옮겨 담고 덮은 후 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어 굳히세요.

   💡 전문가 팁: 차갑게 하면 혼합물을 다루고 굴리기 쉬워집니다.
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   초콜릿 스프링클이나 잘게 썬 코코넛을 얕은 접시에 담으세요.

   💡 전문가 팁: 굴리기 시작하기 전에 겉을 입힐 재료를 준비해두세요.
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   냉장된 혼합물을 한 번에 약 1테이블스푼씩 떠서 손바닥으로 굴려 작은 공 모양으로 만드세요.

   💡 전문가 팁: 혼합물이 너무 부드러워지기 전에 빠르게 작업하세요.
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   만든 공을 스프링클이나 코코넛에 굴려 골고루 겉을 입히세요.

   💡 전문가 팁: 겉을 잘 붙게 하려면 살짝 눌러주세요.
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   완성된 롬쿠글레르를 접시나 베이킹 시트에 올린 유산지 위에 올리세요. 서빙하기 전에 최소 30분 더 냉장하세요.

   💡 전문가 팁: 롬쿠글레르를 차갑게 해서 먹는 것이 가장 맛있습니다.