👨‍🍳 조리법

1. 1

   빵나무 껍질을 벗기고 깍둑썰어 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다 (약 20-30분). 물기를 잘 빼고 부드럽게 으깹니다. 약간 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 축축한 튀김을 방지하기 위해 빵나무의 물기를 잘 빼야 합니다.
2. 2

   큰 볼에 으깬 빵나무, 잘게 썬 양파, 마늘, 피멘토/피망, 스코치 보넷 고추 (사용하는 경우), 샤돈 베니/고수를 섞습니다.

3. 3

   빵나무 혼합물에 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.

4. 4

   다른 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 이 가루 혼합물을 빵나무 혼합물에 넣고 섞일 만큼만 저어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요.

   💡 전문가 팁: 반죽은 모양을 유지할 수 있을 만큼 걸쭉해야 하지만 너무 딱딱하지는 않아야 합니다.
5. 5

   깊은 프라이팬이나 냄비에 기름 1-2인치를 붓고 중약불로 약 350°F (175°C)로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 일정한 기름 온도를 유지하여 골고루 익도록 합니다.
6. 6

   숟가락을 사용하여 반죽을 한 숟가락씩 조심스럽게 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다. 프라이팬이 너무 붐비지 않도록 주의하며 나누어 튀깁니다.

7. 7

   각 면당 약 3-4분 또는 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 튀깁니다. 튀김은 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 튀김을 부드럽게 뒤집어 골고루 익도록 합니다.
8. 8

   간식, 애피타이저 또는 곁들임 요리로 따뜻하게 제공합니다.