👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 그릇에 으깬 참마, 토란, 고구마를 넣고 섞습니다. 강판에 간 뿌리채소에서 과도한 수분을 짜냅니다.

   💡 전문가 팁: 이렇게 하면 더 바삭한 튀김을 만드는 데 도움이 됩니다.
2. 2

   다진 양파, 다진 마늘, 다진 스코치 보넷 고추 (사용하는 경우), 다진 타임, 밀가루, 소금, 후추를 그릇에 넣습니다. 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 섞습니다.

3. 3

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 약 2.5~5cm 깊이로 붓고 중고온으로 달궈 기름이 반짝일 때까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 약 175°C (350°F)의 온도가 이상적입니다.
4. 4

   뿌리채소 혼합물을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 주의하며 여러 번 나누어 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 튀김 하나당 혼합물 약 1~2 큰술을 사용합니다.
5. 5

   한 면당 3-4분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다. 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 튀김을 기름에서 건져내고 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.

6. 6

   간식이나 곁들임 요리로 뜨겁게 냅니다.