👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   냄비에 큐브 모양으로 썬 다신, 고구마, 참마, 썬 덜 익은 바나나를 넣습니다. 향신료와 잘 버무려지도록 섞습니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 채수를 붓습니다. 타임 줄기, 다진 파, 통 스코치 보넷 페퍼를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   스튜를 끓이기 시작한 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 40-45분 동안 또는 모든 뿌리채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

6. 6

   서빙하기 전에 타임 줄기와 스코치 보넷 페퍼를 제거합니다. 필요한 경우 간을 조절합니다.