👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 옥수수 반죽(또는 마세카 가루)과 물 2컵을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 부드럽게 섞어줍니다.

2. 2

   나머지 물 4컵, 슬라이스한 생강, 올스파이스 베리, 계피 스틱, 파넬라(또는 황설탕), 그리고 소금 한 꼬집을 넣습니다.

3. 3

   중불에서 끓이기 시작하며 눌어붙지 않도록 계속 저어줍니다.

4. 4

   불을 약불로 줄이고 약 20-25분간 자주 저어가며 끓입니다. 칠라테가 약간 걸쭉해지고 맛이 잘 어우러질 때까지 끓여줍니다.

5. 5

   서빙하기 전에 생강 슬라이스, 계피 스틱, 올스파이스 베리를 건져냅니다. 맛을 보고 필요하면 단맛을 조절합니다.

6. 6

   머그잔이나 그릇에 뜨겁게 담아냅니다.