👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 생강을 넣고 1~2분간 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토와 피망을 넣고 5분 더 볶아 채소가 살짝 부드러워지도록 합니다.

4. 4

   생선 육수와 깍둑썰기한 당근을 넣습니다. 수프가 끓으면 불을 줄이고 10분간 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   뭉근하게 끓는 수프에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣습니다. 생선이 불투명해지고 익을 때까지 5~7분간 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의합니다.

   💡 전문가 팁: 생선 조각이 부서지지 않도록 너무 세게 젓지 마세요.
6. 6

   신선한 고수와 라임 즙을 넣고 간을 봅니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 서빙하기 전에 간을 보고 조절하세요.
7. 7

   생선 수프를 따뜻하게 서빙하고, 원하면 고수를 더 얹어 장식합니다.