👨‍🍳 조리법

1. 1

   채 썬 콜라드 그린을 깨끗이 씻어 물기를 잘 빼주세요.

   💡 전문가 팁: 채소가 물기를 잘 빼야 질척한 요리가 되지 않습니다.
2. 2

   넓은 프라이팬이나 냄비에 기름 또는 니터 키베를 두르고 중불로 데워주세요.

   💡 전문가 팁: 니터 키베는 전통적인 풍미를 더하지만, 식물성 기름으로도 대체 가능합니다.
3. 3

   얇게 썬 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶아주세요.

4. 4

   다진 마늘과 다진 청고추(사용할 경우)를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶아주세요.

5. 5

   채 썬 콜라드 그린을 프라이팬에 넣으세요. 양이 많아 보일 수 있지만 익으면서 부피가 줄어듭니다.

   💡 전문가 팁: 프라이팬이 충분히 크지 않다면 채소를 여러 번에 나누어 넣으세요.
6. 6

   물을 붓고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 프라이팬 뚜껑을 덮으세요.

7. 7

   가끔 저어가며 15-20분간 끓여 채소가 부드러워지고 액체가 거의 증발할 때까지 익혀주세요.

   💡 전문가 팁: 원하는 부드러움이 될 때까지 익히세요. 어떤 사람들은 더 부드러운 것을 선호합니다.
8. 8

   맛을 보고 필요하면 간을 조절한 후 서빙하세요.