๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Estoniaโ†’Kildudega Salat

Kildudega Salat(ํ‚ค๋ฃจ๋ฐ๊ฐ€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ)

Herring and Vegetable Salad

์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ ˆ์ธ ์ฒญ์–ด, ๊ฐ์ž, ๋น„ํŠธ, ํ”ผํด, ์–‘ํŒŒ์— ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์™€ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์„ ์„ž์–ด ๋งŒ๋“  ์ƒํผํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์—์Šคํ† ๋‹ˆ์•„์˜ ์ถ•์ œ์™€ ๋ชจ์ž„์—์„œ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋‹จ๊ณจ ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„45 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 15 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Medium
Kildudega Salat - Estonia traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 500 g ๋น„ํŠธ(์‚ถ์•„์„œ ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธด ๊ฒƒ)
  • 500 g ๊ฐ์ž(์‚ถ์•„์„œ ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธด ๊ฒƒ)
  • 200 g ์ ˆ์ธ ์ฒญ์–ด ํ•„๋ ˆ(๋ฌผ๊ธฐ ๋นผ๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 150 g ํ”ผํด(์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 medium ์–‘ํŒŒ(๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 3 large ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€(์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 150 ml ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • 100 ml ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ
  • 1 tbsp ๋””์ข… ๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ
  • 1/2 tsp ์†Œ๊ธˆ(๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 1/4 tsp ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ, ๋˜๋Š” ๊ธฐํ˜ธ์— ๋งž๊ฒŒ)
  • 2 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ, ์žฅ์‹์šฉ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ))

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋ช‡ ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ํ•˜๋ฃจ ์ „์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋ชจ๋“  ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์ต๊ณ  ์‹์—ˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”์˜ ์–‘์€ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋‹จ๋ง›๊ณผ ์•„์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ์–ด๋–ค ๋ ˆ์‹œํ”ผ์—๋Š” ์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์ฑ„ ์ฌ ๋‹น๊ทผ์ด ํฌํ•จ๋˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ์–‘์„ ์ค„์ด๊ณ  ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ์–‘์„ ๋Š˜๋ฆฌ์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰