๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Estoniaโ†’Suitsukala Kartulisalat

Suitsukala Kartulisalat(ํ›ˆ์ œ ์ƒ์„  ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ)

Smoked Fish Potato Salad

ํ›ˆ์ œ ์ฒญ์–ด๋‚˜ ๊ณ ๋“ฑ์–ด์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋”œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ํ‘ธ์งํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ์ž„์ด๋‚˜ ์ถ•ํ•˜ ํ–‰์‚ฌ์— ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„25 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„45 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Easy
Suitsukala Kartulisalat - Estonia traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 1 kg ๊ฐ์ž(๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ํ๋ธŒ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ฌ ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž ํ’ˆ์ข… (์˜ˆ: ์œ ์ฝ˜ ๊ณจ๋“œ))
  • 300 g ํ›ˆ์ œ ์ƒ์„ (์ฒญ์–ด๋‚˜ ๊ณ ๋“ฑ์–ด์™€ ๊ฐ™์€ ๋ผˆ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ฒƒ)
  • 4 large ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1 medium ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ(๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 0.5 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 0.75 cup ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • 0.25 cup ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ
  • 1 tbsp ๋””์ข… ๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ
  • 1 tbsp ๋ ˆ๋ชฌ ์ฆ™
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • to taste ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์‚ถ์€ ํ›„ ๋ชจ์–‘์ด ์ž˜ ์œ ์ง€๋˜๋Š” ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž ํ’ˆ์ข…์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋”œ๊ณผ ์–‘ํŒŒ์˜ ์–‘์€ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“๋” ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋ฒ„์ „์„ ์›ํ•˜๋ฉด ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ ๋Œ€์‹  ๊ทธ๋ฆญ ์š”๊ฑฐํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์ถ”๊ฐ€์ ์ธ ์ƒˆ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์ง„ ํ”ผํด์ด๋‚˜ ์ผ€์ดํผ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ์™„๋‘์ฝฉ์ด๋‚˜ ๊ณฑ๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ํฌํ•จ์‹œํ‚ค์„ธ์š”.
  • ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ํ›ˆ์ œ ์ƒ์„ ์œผ๋กœ ์‹คํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ