Kohupiimakreem Mustikatega(๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ธ ์์คํ ๋์ ์ฝํํผ์ ํฌ๋ฆผ)
Quark Cream with Blueberries
๋ถ๋๋ฌ์ด ์์คํ ๋์ ์ฝํฐ์ง ์น์ฆ(์ฝํํผ์)์ ๋จ๋ง์ ๋ด๊ณ ์ ์ ํ๊ฑฐ๋ ๋๋ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ์ ์์ด ๋ง๋ ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ๋ง์๋ ๋์ ํธ์ ๋๋ค. ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ฐ๋ปํ ๊ฐ์์ผ๋ก, ์ข ์ข ๋น ๋ฅธ ๋์ ํธ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ์ฆ๊ฒจ ๋จน์ต๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 500 g ์์คํ ๋์ ์ฝํํผ์(๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ฒ, ์ ์ง๋ฐฉ์ด๋ฉด ๋ ์ข์)
- 3-4 tbsp ์๊ฐ ํ์ฐ๋(๋๋ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ)
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 1 cup ์ ์ ํ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ(๋๋ ๋๋ ํ ํด๋)
- 2 tbsp ์ํฌ๋ฆผ(์ ํ ์ฌํญ, ๋ ํ๋ถํ ์๊ฐ์ ์ํด)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๋ณผ์ ์์คํ ๋์ ์ฝํํผ์, ์๊ฐ ํ์ฐ๋, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ํฌ๋ฆผ์ ์ฌ์ฉํ๋ค๋ฉด ์ด๋ ๋ฃ์ด์ค๋๋ค.
- 2
ํผํฉ๋ฌผ์ด ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํด์ง ๋๊น์ง ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ก ํ์ ๊ฑฐ๋ ์์ด์ค๋๋ค. ๋ง์ ๋ณด๊ณ ๋จ๋ง์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- 3
๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด์ค๋๋ค. ๋๋ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ฒฝ์ฐ, ์์ด ๋ฒ์ง์ง ์๋๋ก ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํฉ๋๋ค.
- 4
์ฝํํผ์ ํฌ๋ฆผ์ ๊ฐ๋ณ ์๋น ์ ์๋ ์ปต์ ๋ด์ต๋๋ค.
- 5
๋ฐ๋ก ์ ๊ณตํ๊ฑฐ๋, ๋ ๋จ๋จํ ์๊ฐ์ ์ํด ๋์ฅ๊ณ ์ ์ต์ 30๋ถ ๋์ ๋ฃ์ด ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ฝํํผ์์ด ๋ถ๋๋ฌ์ด์ง ํ์ธํ์ธ์. ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์ฒด์ ๊ฑธ๋ฌ์ค๋๋ค.
- โ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ง์ ๋ ์งํ๊ฒ ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด, ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ ์ผ๋ถ๋ฅผ ์ด์ง ์ผ๊นจ์ ์์ด์ฃผ์ธ์.
- โ๋ฏผํธ ์์ด๋ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ๊ฐ๋ก ์ฅ์ํฉ๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์ฐ๋ธ๊ธฐ, ๋ธ๊ธฐ, ๋ง๊ณค๋ฒ ๋ฆฌ ๋ฑ ๋ค๋ฅธ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ๋ํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์๋๋ชฌ์ด๋ ์นด๋ค๋ฉ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ด์ค๋๋ค.
- ๊ฟ์ด๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ๋ฟ๋ ค ๊ณ๋ค์ฌ ๋จน์ต๋๋ค.