Kosraean Fahfah Erah(ํ๋ก์ ๋ฐ๋๋ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ ํจ๋ )
ํํ ์๋ผ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ก๋ฅผ ์ผ๊นจ์ด ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋์ ์์ ํ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ์ด์ง ๋๋ฌ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์์ํ๊ฒ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ๋ด๋ ์ ํต ์ฝ์ค๋ผ์ ์์์ ๋๋ค. ํ๋ก๋ฅผ ์ผ๊นจ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ 'ํก'์ด๋ผ๋ ๋๊ตฌ๋ ์ฝ์ค๋ผ์์ ์ค์ํ ๋ฌธํ์ ์์ง์ผ๋ก, ์ข ์ข ๊ทธ๋ค์ ๊น๋ฐ์๋ ๋ฑ์ฅํฉ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 600 g ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋ก(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์์ฃผ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์ถ์ ๊ฒ)
- 2 large ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋(์ผ๊นฌ ๊ฒ)
- 200 ml ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ(์ ์ง๋ฐฉ)
- 1 ์ผ๊นจ๋ ๋๊ตฌ (ํก ๋๋ ๊ฐ์ ์ผ๊นจ๊ธฐ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
ํ๋ก๊ฐ ์์ง ๋ฐ๋ปํ ๋, ํผํผํ ๊ทธ๋ฆ์ด๋ ๊นจ๋ํ ํ๋ฉด์ ๋์ผ์ธ์. ์ ํต ์ผ๊นจ๋ ๋๊ตฌ(ํก)๋ ๊ฐ์ ์ผ๊นจ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ๋ก๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋๊ธฐ ์๋ ํ์ด์คํธ๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ์ผ๊นจ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ํ๋ก๊ฐ ๋ฐ๋ปํ ๋ ์์ ํ๋ฉด ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ง๊ฐ์ ์ป๊ธฐ๊ฐ ๋ ์ฝ์ต๋๋ค. - 2
์ผ๊นฌ ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์ผ๊นฌ ํ๋ก์ ๋ฃ์ผ์ธ์. ๋ฐ๋๋๊ฐ ํ๋ก ํ์ด์คํธ์ ์์ ํ ์์ผ ๋๊น์ง ๊ณ์ ์ผ๊นจ๊ณ ์์ผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋จ๋ง๊ณผ ์ฌ์ด ์ผ๊นจ๊ธฐ๋ฅผ ์ํด ๋ฐ๋๋๊ฐ ์์ฃผ ์ ์ต์๋์ง ํ์ธํ์ธ์. - 3
ํ๋ก-๋ฐ๋๋ ํผํฉ๋ฌผ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ฝํ ํ๋ ๊ฒ์ด ๋ชฉํ์ด๋ฉฐ, ๋๋ฌด ์ง์ฒํ๊ฒ ๋ง๋ค์ง ์๋๋ก ์์ผ๋ฉด์ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ์ ์ฐจ์ ์ผ๋ก ๋ฟ๋ฆฌ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋๋๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ์ฒ์ฒํ ๋ฃ์ผ์ธ์. - 4
์์ ๊ทธ๋ฆ์ ํํ ์๋ผ๋ฅผ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ด์ ๋ด์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฐ์ฐฌ์ด๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋์ ํธ๋ก ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ง๊ฐ์ด ๋๋ฌด ์ง์ฒํ์ง ์๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ฝ๊ฐ ๋์ ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- โ๋ ํ๋ถํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ๊ฐ ์ง๋ธ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- โ๋จ๋ง์ ๊ท ํ์ ๋ง์ถ๊ธฐ ์ํด ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ๋ ๋ณํ๋ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ฐ๋๋๊ฐ ์ถฉ๋ถํ ๋ฌ์ง ์์ผ๋ฉด ์คํ์ ์ฝ๊ฐ ์ถ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ ์งญ์งคํ ๋ฒ์ ์ ์ํด ์๊ธ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ์ตํ ์์ ์ ๋ฃ์ ์๋ ์์ต๋๋ค.