Kosraean Fahfah Erah(ํƒ€๋กœ์™€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ ํ“จ๋ ˆ)

ํŒŒํŒŒ ์—๋ผ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํƒ€๋กœ๋ฅผ ์œผ๊นจ์–ด ์ž˜ ์ต์€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์„ž์€ ํ›„, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ๋ฅผ ์‚ด์ง ๋‘˜๋Ÿฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์€์€ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์ „ํ†ต ์ฝ”์Šค๋ผ์— ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ€๋กœ๋ฅผ ์œผ๊นจ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” 'ํ†ก'์ด๋ผ๋Š” ๋„๊ตฌ๋Š” ์ฝ”์Šค๋ผ์—์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฌธํ™”์  ์ƒ์ง•์œผ๋กœ, ์ข…์ข… ๊ทธ๋“ค์˜ ๊นƒ๋ฐœ์—๋„ ๋“ฑ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„20 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„50 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Medium
Kosraean Fahfah Erah - Federated States of Micronesia traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 600 g ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํƒ€๋กœ(๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์•„์ฃผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‚ถ์€ ๊ฒƒ)
  • 2 large ์ž˜ ์ต์€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜(์œผ๊นฌ ๊ฒƒ)
  • 200 ml ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ(์ „์ง€๋ฐฉ)
  • 1 ์œผ๊นจ๋Š” ๋„๊ตฌ (ํ†ก ๋˜๋Š” ๊ฐ์ž ์œผ๊นจ๊ธฐ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์งˆ๊ฐ์ด ๋„ˆ๋ฌด ์งˆ์ฒ™ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ๋ˆ์ ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๊ฐ“ ์งœ๋‚ธ ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋‹จ๋ง›์˜ ๊ท ํ˜•์„ ๋งž์ถ”๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์†Œ๊ธˆ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ๋Š” ๋ณ€ํ˜•๋„ ์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋‹ฌ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์„คํƒ•์„ ์•ฝ๊ฐ„ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋” ์งญ์งคํ•œ ๋ฒ„์ „์„ ์œ„ํ•ด ์†Œ๊ธˆ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ตํžŒ ์ƒ์„ ์„ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰