Yapese Taro and Coconut Fritters(์ผํ ํ ๋ ์ฝ์ฝ๋ ํ๊น)
์ผํ ์ฌ์ ์ฃผ์ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ ๋ง์๋ ๊ฐ์ ๋๋ ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๊ณฑ๊ฒ ๊ฐ ํ ๋์ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ์ ํ๋ถํจ๊ณผ ์ฝ๊ฐ์ ๋จ๋ง์ ๋ํด ๋ฐ์ญํ๊ฒ ํ๊ฒจ๋ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 cups ํ ๋(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ฐํ์ ๊ฐ ๊ฒ)
- 1/2 cup ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐ๋ฃจ
- 1/4 cup ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
- 2 tbsp ์คํ
- 1/2 tsp ์๊ธ
- for frying ์์ฉ์
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
๋ณผ์ ๊ฐํ์ ๊ฐ ํ ๋, ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐ๋ฃจ, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ์คํ, ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ด ๋ฐ์ฃฝ์ด ๋ญ์ณ์ง๋๋ก ํฉ๋๋ค.
- 2
ํ๋ผ์ดํฌ์ ์์ฉ์ ๋ฅผ ๋๋ฅด๊ณ ์ค๋ถ๋ก ๋ฌ๊ตฝ๋๋ค.
- 3
๋ฌ๊ถ์ง ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋ ์ ๋ฃ๊ณ , ์๊ณ ๋ฉ์ํ ํ๊น ๋ชจ์์ผ๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค.
- 4
ํ ๋ฉด๋น 3-4๋ถ์ฉ, ๋๋ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๊ณ ์๊น์ง ์ต์ ๋๊น์ง ํ๊น๋๋ค.
- 5
ํ๊น์ ํฌ์์ ๊บผ๋ด ํค์นํ์์ ์ฌ๋ ค ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋บ๋๋ค.
- 6
๋ฐ๋ปํ ๋ ๊ฐ์์ด๋ ๊ณ๋ค์ ์๋ฆฌ๋ก ๋ ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋์ ์๊ฐ์ ์ํด ํ ๋์ ๊ณฑ๊ฒ ๊ฐ์์ฃผ์ธ์.
- โ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์คํ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์ต๋๋ก ํฌ์ ํ๊น์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋ฃ์ง ๋ง์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์๋๋ชฌ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ด ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฟ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๊ณผ์ผ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ ๋๋ค.