Taro and Banana Cake with Coconut Milk(ํ ๋ ๋ฐ๋๋ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ ์ผ์ดํฌ)
๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ผ๊นฌ ํ ๋๊ณผ ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ก ๋ง๋ ์ด์ดํ๊ณ ํ๋ฏธ ๊ฐ๋ํ ์ผ์ดํฌ์ ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ FSM์ ์ฃผ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ์ฌ ํ๋ด์๊ณผ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ํ๋ฅญํ ๊ท ํ์ ์ ์ฌํฉ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 500 g ํ ๋(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์ถ์ ๊ฒ)
- 3 large ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋(์ผ๊นฌ ๊ฒ)
- 400 ml ์ ์ง๋ฐฉ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
- 150 g ๋ฐฑ์คํ(๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ )
- 2 large ๋ฌ๊ฑ
- 200 g ์ค๋ ฅ๋ถ
- 2 tsp ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋
- 0.5 tsp ์๊ธ
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 50 g ๋ฒํฐ(๋ น์ธ ๊ฒ, ํ์ ๋ฐ๋ฅด๋ ์ฉ๋)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 180ยฐC (350ยฐF)๋ก ์์ดํฉ๋๋ค. 20cm (8์ธ์น) ์ํ ์ผ์ดํฌ ํ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ์ค๋นํฉ๋๋ค.
- 2
ํฐ ๋ณผ์ ์ถ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ผ๊นฌ ํ ๋์ ๋ฃ์ต๋๋ค. ์ผ๊นฌ ๋ฐ๋๋, ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ์คํ, ๋ฌ๊ฑ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ด์ค๋๋ค.
- 3
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋, ์๊ธ์ ํจ๊ป ๋ฃ๊ณ ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ก ์์ต๋๋ค.
- 4
๊ฐ๋ฃจ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ์ ์กฐ๊ธ์ฉ ๋ฃ์ด๊ฐ๋ฉฐ ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํ์ธ์.
- 5
๋ฐ์ฃฝ์ ์ค๋น๋ ์ผ์ดํฌ ํ์ ๋ถ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ํด์ค๋๋ค.
- 6
45-55๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ์ค์์ ๊ผฌ์น๋ฅผ ์ฐ๋ ์ ๋ ๊นจ๋ํ๊ฒ ๋์ฌ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค.
- 7
์ผ์ดํฌ๋ฅผ ํ์์ 10๋ถ๊ฐ ์ํ ํ, ๋ค์ง์ด์ ์ํ๋ง ์์์ ์์ ํ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ์ต์ ์ ๋ถ์ผ๋ก ์ธํ ๋ชฉ ๋๊น ๋ถํธํจ์ ํผํ๋ ค๋ฉด ํ ๋์ ์์ฃผ ์ ์ตํ๋๋ก ํฉ๋๋ค.
- โ๋จ๋ง๊ณผ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ต๋๋ก ๋์ด๋ด๊ธฐ ์ํด ์์ฃผ ์ ์ต์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ๋ฐ๋๋์ ๋จ๋ง์ ๋ฌ๋ผ์ง ์ ์์ผ๋ฏ๋ก, ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ ์คํ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๊ตฝ๊ธฐ ์ ์ ์์ ์ฑ ์ฌ ์ฝ์ฝ๋์ ๋ฟ๋ ค ์๊ฐ์ ๋ํฉ๋๋ค.
- ๋ฐ๋ปํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ๋๋งฅ์ด๋ ์๋๋ชฌ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- ์ถ๊ฐ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ํํ ํฌ๋ฆผ์ ์น์ด ๋ ๋๋ค.