👨‍🍳 조리법

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   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 다진 양파를 넣고 중불에서 기름(원하면 코코넛 크림을 약간 사용해도 됩니다)에 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   손질해서 썬 문어 조각을 냄비에 넣습니다. 가끔 저어가며 문어가 단단해지고 색이 변하기 시작할 때까지 5-8분간 익힙니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 붓습니다. 깍둑썰기한 빵나무 열매와 다진 토란 잎을 넣습니다. 사용한다면 썬 고추도 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 액체에 잠기도록 합니다.
5. 5

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 15분 동안, 또는 문어가 아주 부드러워지고 빵나무 열매가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
6. 6

   소금과 후추로 기호에 맞게 간을 합니다. 스튜가 너무 묽으면 마지막 10-15분 동안 뚜껑을 열고 끓여 농도를 맞출 수 있습니다.

7. 7

   뜨겁게 서빙합니다. 전통적으로는 밥이나 토란 뿌리와 함께 먹습니다.