👨‍🍳 조리법

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   볼에 깍둑썰기한 생선과 신선한 라임 주스를 넣고 생선이 완전히 잠기도록 합니다. 냉장고에서 최소 2-3시간 또는 생선이 불투명해지고 라임 주스의 산성에 의해 '익을' 때까지 재워둡니다.

2. 2

   생선을 재우는 동안 미티 (코코넛 밀크)를 준비합니다. 신선한 코코넛을 사용하는 경우, 갈아서 소금 약간과 라임 웨지 2개 분량의 즙을 넣고 짜서 우유를 추출한 후 걸러냅니다. 통조림 코코넛 밀크를 사용하는 경우, 좋은 품질인지 확인합니다.

3. 3

   붉은 양파, 토마토, 오이, 노란 파프리카, 고추 (사용하는 경우)를 잘게 썰고, 신선한 허브를 썹니다.

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   생선이 재워지면 라임 주스를 대부분 따라냅니다. 준비된 미티 (코코넛 밀크), 다진 채소, 허브를 생선이 담긴 볼에 넣습니다.

5. 5

   모든 재료를 부드럽게 섞습니다. 취향에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.

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   코코다를 작은 볼이나 전통적인 코코넛 껍질에 즉시 담아냅니다. 라임 웨지와 신선한 고수 잎으로 장식합니다.