👨‍🍳 조리법

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   금속이 아닌 볼에 깍둑썰기한 생선과 새우를 넣습니다. 신선한 라임 주스를 해산물 위에 부어 완전히 잠기도록 합니다. 부드럽게 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 라임 주스와 반응하지 않도록 유리나 세라믹 볼을 사용하세요.
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   볼을 덮고 최소 30분 또는 해산물이 불투명해지고 라임 주스의 산성에 의해 '익을' 때까지 냉장합니다. 가끔씩 저어줍니다.

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   해산물을 마리네이드하는 동안 채소를 준비합니다: 적양파, 토마토, 오이를 곱게 다집니다. 고추(사용하는 경우)와 고수를 곱게 다집니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 섞이도록 채소를 곱게 다지는 것이 중요합니다.
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   해산물이 불투명해지면 라임 주스의 약 절반을 따라 버립니다. 볼에 코코넛 크림, 다진 적양파, 토마토, 오이, 고추(사용하는 경우) 및 다진 고수를 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 기호에 맞게 라임 주스와 코코넛 크림의 양을 조절하세요.
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   모든 재료를 부드럽게 섞어줍니다. 맛을 보고 소금으로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요한 만큼 간을 조절하세요.
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   즉시 차갑게 해서 드세요. 오카는 전통적으로 타로 칩이나 카사바 크래커와 함께 제공됩니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛을 위해 섞은 후 1시간 이내에 드세요.