👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 냄비에 4컵의 물과 약간의 소금을 넣고 4등분한 감자를 함께 담습니다. 약 7-8분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 감자를 걸러내고 삶은 물은 따로 보관합니다.

2. 2

   생선 필레를 비슷한 크기의 조각으로 자릅니다. 따로 보관한 감자 삶은 물에 월계수 잎과 함께 넣습니다. 끓기 시작하면 생선이 부서지기 쉽고 완전히 익을 때까지 약 8-10분간 끓입니다. 생선을 건져내 따로 둡니다. 생선/감자 삶은 물을 보관합니다.

3. 3

   원래 냄비에 중불로 버터를 녹입니다. 다진 양파와 썬 대파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   밀가루를 넣고 1분간 끊임없이 저어가며 볶습니다. 따로 보관한 생선/감자 삶은 물과 우유를 잘 섞고 부드러워질 때까지 점차적으로 휘저어 넣습니다.

5. 5

   혼합물을 끓기 시작하면 가끔 저어가며 약 15분간 끓여 육수가 걸쭉해지도록 합니다. 익힌 생선과 감자를 냄비에 다시 넣습니다. 5분 더 끓여 속까지 데웁니다.

6. 6

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 스튜를 그릇에 담고 신선한 다진 딜로 장식합니다.