๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Finlandโ†’Rosolli

Rosolli(๋กœ์†”๋ฆฌ (Rosolli))

์„ ๋ช…ํ•˜๊ณ  ๋‹ค์ฑ„๋กœ์šด ํ•€๋ž€๋“œ์‹ ๋น„ํŠธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ, ์ฃผ๋กœ ๋ช…์ ˆ์ด๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ ์— ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์€ ๋ฟŒ๋ฆฌ์ฑ„์†Œ, ํ”ผํด, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„30 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„1 hour
์ด ์‹œ๊ฐ„1 hour 30 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰6
๋‚œ์ด๋„Medium
Rosolli - Finland traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 500 g ๋น„ํŠธ(๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‚ถ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ตฌ์šด ๊ฒƒ)
  • 300 g ๊ฐ์ž(๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‚ถ์€ ๊ฒƒ)
  • 200 g ๋‹น๊ทผ(๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‚ถ์€ ๊ฒƒ)
  • 150 g ํ”ผํด ์˜ค์ด(๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐ)
  • 100 g ์ ˆ์ธ ์ฒญ์–ด ๋˜๋Š” ๋ฉธ์น˜(๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ))
  • 3 large ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/2 medium ์–‘ํŒŒ(์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 2 tbsp ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 200 ml ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ ๋˜๋Š” ํฌ๋ ˜ ํ”„๋ ˆ์Šˆ
  • 2 tbsp ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
  • 1 tsp ์‹์ดˆ(ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ ์‹์ดˆ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ)
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • to taste ํ›„์ถ”(๊ฐ“ ๊ฐ„ ๊ฒƒ)

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“๋” ์ง„ํ•œ ๋น„ํŠธ ๋ง›์„ ์›ํ•˜๋ฉด ๋น„ํŠธ๋ฅผ ์‚ถ๋Š” ๋Œ€์‹  ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋ชจ๋“  ์ฑ„์†Œ๋Š” ๊น๋‘‘์ฐ๊ธฐํ•˜๊ณ  ์„ž๊ธฐ ์ „์— ์‹ํžˆ๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์‹์ดˆ์™€ ์–‘๋…์˜ ์–‘์€ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“๋กœ์†”๋ฆฌ๋Š” ์ข…์ข… ์ ˆ์ธ ๋น„ํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ๋‹ฌ์ฝคํ•จ์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊น๋‘‘์ฌ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ ˆ์ธ ์ฒญ์–ด ๋Œ€์‹  ํ›ˆ์ œ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฑ„์‹ ๋ฒ„์ „์œผ๋กœ ํ•˜๋ ค๋ฉด ๊ณ„๋ž€๊ณผ ์ฒญ์–ด๋ฅผ ์ƒ๋žตํ•˜๊ณ  ๋น„๊ฑด ์‚ฌ์›Œํฌ๋ฆผ ๋Œ€์•ˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰