👨‍🍳 조리법

1. 1

   크러스트 만들기: 밀가루와 소금을 섞습니다. 부드럽게 만든 버터를 넣고 부스러질 때까지 섞습니다. 달걀을 넣고 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 플라스틱 랩으로 싸서 최소 30분간 냉장 보관합니다.

2. 2

   필링 만들기: 리크와 양파를 썹니다. 팬에 버터 1 티스푼을 중불로 달구고 리크와 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   팬에 버섯을 넣고 수분이 나오지 않을 때까지 볶습니다. 소금, 타임, 후추, 오레가노를 넣고 섞습니다. 불에서 내립니다.

4. 4

   별도의 볼에 쿠킹 크림과 달걀 2개를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 버섯과 리크 혼합물에 넣고 섞습니다.

5. 5

   오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 차갑게 식힌 반죽을 10인치 파이 팬에 눌러 바닥과 옆면을 덮습니다. 버섯 필링을 크러스트에 붓습니다. 원하는 경우 에멘탈 치즈를 위에 뿌립니다.

6. 6

   필링이 익고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 20-25분간 굽습니다.