👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 프라이팬이나 냄비에 버터를 중불로 녹입니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 익히기 위해 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하세요.
2. 2

   다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 양파가 너무 타지 않도록 주의하세요.
3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 마늘은 쉽게 타므로 잘 지켜보세요.
4. 4

   깍둑썰기한 감자, 당근, 파스닙을 프라이팬에 넣습니다. 버터와 양파에 잘 묻도록 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 채소를 비슷한 크기로 썰어 골고루 익도록 하세요.
5. 5

   채소 육수를 붓고 다진 타임, 소금, 후추를 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 순록 고기에 이미 염분이 있으므로 소금은 조금씩 넣고 간을 조절하세요.
6. 6

   프라이팬 뚜껑을 덮고 약 15-20분 동안 가끔 저어가며 뿌리채소가 부드러워질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 채소의 익은 정도를 확인하세요.
7. 7

   깍둑썰기한 훈제 순록 고기를 프라이팬에 넣습니다. 잘 섞어 5-7분 더 익혀 순록 고기가 따뜻해지고 채소와 잘 어우러지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 순록 고기가 질겨지지 않도록 너무 오래 익히지 마세요.
8. 8

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 신선한 다진 파슬리로 고명을 얹어 냅니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 파슬리는 풍부한 맛에 산뜻함을 더해줍니다.