👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 150°C (300°F)로 예열합니다. 가능한 한 도자기 또는 세라믹 재질의 크고 깊은 오븐용 그릇에 버터를 발라 가볍게 기름칠합니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   준비된 베이킹 용기에 아르보리오 쌀, 백설탕, 계피 가루, 바닐라 익스트랙 (또는 바닐라 빈에서 긁어낸 씨앗), 소금을 넣습니다. 이 건조 재료들을 함께 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   쌀 혼합물 위에 우유와 생크림을 부드럽게 붓습니다. 주걱으로 부드럽게 저어 섞고, 쌀이 대부분 잠기도록 합니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   예열된 오븐 중앙에 그릇을 놓습니다. 덮개를 씌우지 않고 3.5~5시간 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 원하는 껍질 두께에 따라 달라집니다. 윗면에 깊은 황금 갈색의 약간 가죽 같은 껍질이 형성되고, 푸딩은 크리미하고 걸쭉해져 남은 액체가 거의 없는 상태가 될 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 4-5 hours
5. 5

   구워진 투르굴을 오븐에서 꺼냅니다. 제공하기 전에 최소 20~30분 동안 식힙니다. 따뜻하게, 미지근하게 또는 실온에서 제공할 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes