👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 밑간합니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 구워주세요. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   양파를 냄비에 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 볶습니다.

6. 6

   다진 토마토(또는 퓨레)와 갈아 놓은 땅콩/참깨 페이스트를 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

7. 7

   닭 육수 또는 물을 붓고 끓입니다. 월계수 잎과 선택 사항인 고추를 넣습니다.

8. 8

   구워둔 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 닭고기가 소스에 대부분 잠기도록 합니다.

9. 9

   냄비 뚜껑을 닫고 불을 약불로 줄여 30-40분 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

10. 10

    기호에 맞게 소금과 후추로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.