👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 종합 양념, 후추, 소금을 뿌려 양념합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기가 골고루 양념되도록 합니다.
2. 2

   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중간 센 불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 냄비가 너무 차지 않도록 필요한 경우 나눠서 굽습니다.
3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 다진 파프리카를 넣습니다. 향이 올라올 때까지 2-3분 더 볶습니다.

5. 5

   토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶습니다.

6. 6

   깍둑썰기 토마토, 강낭콩, 닭 육수, 선택 사항인 스코치 보넷 페퍼를 넣습니다. 혼합물을 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 스코치 보넷 페퍼를 사용하는 경우 주의해서 다루고 원하는 매운맛 정도에 따라 양을 조절합니다.
7. 7

   구워둔 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 월계수 잎을 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 30분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 8

   월계수 잎을 제거합니다. 맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 밥과 함께 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 맛이 잘 어우러지도록 내기 전에 스튜를 몇 분간 그대로 둡니다.