👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇하게 익도록 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토, 큐민, 코리앤더, 고춧가루를 넣고 2-3분간 섞으면서 볶습니다.

5. 5

   작은 그릇에 참깨 페이스트와 닭 육수를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓습니다.

6. 6

   다진 파프리카를 넣습니다. 스튜가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 30-35분간 끓입니다.

7. 7

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 스튜가 너무 걸쭉하면 육수나 물을 약간 더 넣습니다.

8. 8

   신선한 고수를 뿌려 장식하고 뜨거울 때 냅니다. 이 스튜는 밥이나 쿠스쿠스와 함께 먹으면 맛있습니다.