👨‍🍳 조리법

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   미트볼을 만들기 위해 다진 고기, 잘게 다진 양파, 씻은 쌀, 달걀, 다진 고수, 큐민, 계피, 후추, 소금을 볼에 넣고 잘 섞은 후 작고 균일한 미트볼을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 잘 씻어야 미트볼이 너무 끈적해지는 것을 방지할 수 있습니다.
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   큰 냄비에 버터나 오일을 두르고 썰어놓은 양파를 넣고 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다.

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   냄비에 토마토 페이스트를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶습니다. 물 또는 육수를 붓고 월계수 잎을 넣은 후 끓입니다.

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   끓는 육수에 미트볼을 조심스럽게 넣습니다. 깍둑썰기한 감자를 넣습니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 미트볼이 완전히 익고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 처음 끓일 때 표면에 떠오르는 거품은 걷어냅니다.
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   기호에 맞게 소금으로 수프의 간을 맞춥니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 원하면 신선한 허브로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 보즈바시는 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있습니다.