👨‍🍳 조리법

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   대구 필레에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 파를 넣고 3-4분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

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   냄비에 큐브 모양으로 썬 감자를 넣고 기름에 코팅되도록 섞습니다. 섞어둔 신선한 허브(고수, 타라곤, 파슬리)의 절반을 넣고 섞습니다. 물을 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 붉은 감자를 사용하면 모양이 잘 유지됩니다.
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   양념한 대구 필레를 감자와 허브 위에 올립니다. 남은 신선한 허브를 생선 위에 뿌립니다. 레몬 슬라이스를 위에 올립니다.

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   화이트 와인을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 국물을 약한 불에서 끓이다가 뚜껑을 단단히 닫습니다.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 여러 번에 나누어 조리하세요.
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   불을 중약불로 줄이고 15-20분 동안, 또는 생선이 익어서 쉽게 부서지고 감자가 부드러워질 때까지 조리합니다. 생선을 너무 익히지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 조리 시간은 생선 필레의 두께에 따라 달라집니다.
6. 6

   국물과 감자를 생선 위에 조심스럽게 떠서 올립니다. 냄비 그대로 뜨거울 때 바로 냅니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.