👨‍🍳 조리법

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   시금치를 깨끗이 씻으세요. 큰 냄비에 물을 끓여 시금치를 넣고 약 1-2분간 시들해질 때까지 익히세요. 채반에 시금치를 건져내고 가능한 한 물기를 최대한 짜내세요.

2. 2

   익힌 시금치를 도마 위에서 곱게 다지세요.

3. 3

   믹싱 볼에 갈은 호두, 다진 마늘, 다진 고수, 다진 시금치를 넣고 섞으세요.

4. 4

   화이트 와인 식초, 고운 고수 씨 가루, 우츠호 수넬리, 말린 메리골드, 고춧가루 플레이크, 기호에 맞게 소금을 넣으세요. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 손으로 thoroughly 섞으세요.

5. 5

   혼합물을 덮고 최소 1시간 동안 냉장하여 풍미가 어우러지고 혼합물이 단단해지도록 하세요.

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   차갑게 식으면 깨끗한 손으로 혼합물을 작게 공 모양이나 패티 모양으로 만드세요. 서빙하기 전에 석류 씨로 장식하세요.