👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 굽기 전에 오븐이 충분히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   퀘인즈를 깨끗이 씻으세요. 반으로 잘라 씨앗 부분을 조심스럽게 파내어 구멍을 만드세요. 파낸 퀘인즈 속살 중 일부를 잘게 썰어 소에 넣어 사용할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 깊이 파내지 않도록 주의하고 약 1/4인치 두께의 껍질을 남기세요.
3. 3

   볼에 곱게 다진 호두, 다진 마늘, 다진 고수, 다진 파슬리, 말린 고수, 블루 호로파 씨앗 가루(사용하는 경우), 메리골드 가루(사용하는 경우), 소금, 후추를 넣고 잘 섞으세요. 파낸 퀘인즈 속살을 사용한다면 곱게 썰어 호두 혼합물에 넣으세요.

4. 4

   호두 혼합물에 레드 와인 식초를 넣고 섞으세요. 맛을 보고 간을 조절하세요. 더 새콤한 맛을 원하면 식초를 더 넣으세요.

5. 5

   퀘인즈 반의 구멍에 호두 소를 넉넉히 채우세요. 소가 잘 채워지도록 살짝 눌러주세요.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 채우지는 않되, 구멍이 잘 채워지도록 하세요.
6. 6

   퀘인즈를 베이킹 접시에 담으세요. 퀘인즈를 찌는 데 도움이 되도록 접시 바닥에 약 1/4인치 깊이로 물을 부으세요.

   💡 전문가 팁: 물이 굽는 동안 퀘인즈가 마르는 것을 방지합니다.
7. 7

   45-60분 동안 굽거나, 포크로 찔렀을 때 퀘인즈가 부드러워지고 소가 향긋해질 때까지 구우세요. 정확한 시간은 퀘인즈의 크기와 익은 정도에 따라 달라집니다.

   ⏱️ 45-60 minutes

   💡 전문가 팁: 굽는 중간에 팬 주스를 퀘인즈에 끼얹어주면 더 촉촉하게 만들 수 있습니다.
8. 8

   구워지면 오븐에서 꺼내 살짝 식히세요. 서빙하기 전에 신선한 석류 씨앗으로 장식하세요.

   💡 전문가 팁: 석류 씨앗은 색감을 더하고 약간의 신맛을 더합니다.