👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선을 깨끗하게 씻고 손질합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 모든 비늘과 불순물이 제거되었는지 확인하세요.
2. 2

   신선한 토마토, 스코치 보넷 고추, 양파의 절반을 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

   💡 전문가 팁: 원하는 매운맛에 따라 스코치 보넷의 양을 조절할 수 있습니다.
3. 3

   중불로 달군 냄비에 팜유를 두르고 다진 양파를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분 더 볶습니다.

5. 5

   말린 타임, 월계수 잎, 말린 파슬리를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.

6. 6

   갈아 놓은 토마토 혼합물을 붓습니다. 소금과 생선 양념(사용하는 경우)을 넣습니다. 잘 섞고 소스가 졸아들고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
7. 7

   손질한 생선을 끓는 소스에 조심스럽게 넣습니다. 생선 위에 소스를 약간 끼얹습니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 주의하세요.
8. 8

   뚜껑을 덮고 생선이 소스에서 약 10-15분간 또는 완전히 익을 때까지 쪄줍니다.

   💡 전문가 팁: 생선 두께에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
9. 9

   방쿠, 밥 또는 삶은 참마와 같은 좋아하는 곁들임 음식과 함께 뜨겁게 서빙합니다.