👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중고온으로 달굽니다. 플랜틴 조각을 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 프라이팬에서 건져 키친타월에 올려 기름을 뺍니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
2. 2

   같은 프라이팬 (또는 냄비)에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 필요하면 기름을 조금 더 넣으세요.
3. 3

   다진 마늘, 강판에 간 생강, 다진 스코치 보넷 고추(사용하는 경우)를 넣습니다. 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   토마토 페이스트를 넣고 2분간 계속 저어가며 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   다진 토마토, 닭고기 또는 채소 육수, 카레 가루, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 토마토를 사용하는 경우, 토마토가 으깨질 때까지 익힙니다.
6. 6

   작은 그릇에 땅콩버터를 따뜻한 물 또는 육수 약간과 함께 부드러워질 때까지 휘저어 섞습니다. 이 혼합물을 끓고 있는 스튜에 넣고 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터를 부드럽게 섞어야 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
7. 7

   스튜를 약 20-25분간 약한 불에서 뭉근하게 끓여 원하는 농도가 될 때까지 익힙니다. 가끔 저어줍니다.

   ⏱️ 25 minutes
8. 8

   튀긴 플랜틴 조각을 스튜에 조심스럽게 넣고 약 5분간 더 끓여 맛이 배도록 합니다. 플랜틴이 부서지지 않도록 주의하세요.

   ⏱️ 5 minutes
9. 9

   서빙하기 전에 다진 고수 잎으로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 밥, 푸푸 또는 다른 가나 전통 음식과 함께 뜨겁게 서빙하세요.