👨‍🍳 조리법

1. 1

   잘 익은 플랜테인의 껍질을 벗기고 한입 크기(약 1인치)로 깍둑썰기합니다.

2. 2

   볼에 강판에 간 양파, 강판에 간 생강, 카이엔 페퍼, 육두구, 소금을 섞습니다. 믹서기를 사용할 경우, 이 재료들을 물 1 테이블스푼과 함께 섞어 페이스트 형태로 만듭니다.

3. 3

   향신료 혼합물에 플랜테인 깍둑썰기를 넣고 고르게 코팅될 때까지 잘 섞습니다. 최소 15-30분 동안 재워둡니다.

4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 중간-높은 불에서 약 350°F(175°C)까지 가열합니다. 플랜테인 조각을 조금 떨어뜨려 기름 온도를 테스트할 수 있습니다. 즉시 지글거려야 합니다.

5. 5

   재워둔 플랜테인 깍둑썰기를 뜨거운 기름에 한 번에 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 조심스럽게 넣습니다. 약 5-7분 동안 또는 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 가끔 뒤집어 가며 튀깁니다.

6. 6

   구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 튀긴 켈레웰레를 기름에서 건져내고 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

7. 7

   따뜻할 때 간식이나 반찬으로 제공합니다.