👨‍🍳 조리법

1. 1

   너무 익은 플랜틴의 껍질을 벗기고 볼에 넣고 부드러워질 때까지 완전히 으깹니다. 포크, 감자 으깨기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.

2. 2

   으깬 플랜틴에 잘게 다진 양파, 갈은 생강, 스코치 보닛 고추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   카사바 가루(또는 선택한 대체 재료)를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 선택 재료 향신료를 사용할 경우 지금 넣고 완전히 섞습니다. 반죽은 걸쭉하지만 한 스푼씩 떠낼 수 있는 정도여야 합니다.

4. 4

   논스틱 프라이팬이나 스킬렛에 팜유를 두르고 중불로 가열합니다.

5. 5

   뜨겁게 달궈진 기름에 플랜틴 반죽을 한 스푼씩 떠 넣어 팬케이크 모양으로 만듭니다. 숟가락이나 주걱 뒷면으로 팬케이크를 부드럽게 납작하게 만들어 골고루 익도록 합니다. 한 면당 약 3-4분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.

6. 6

   타탈레를 팬에서 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 반복하고, 필요에 따라 팬에 팜유를 더 추가합니다.

7. 7

   따뜻할 때 곁들임 요리나 간식으로 냅니다.