👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요.

2. 2

   큰 베이킹 접시에 감자 웨지에 올리브 오일의 절반, 얇게 썬 마늘, 오레가노의 절반, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 한 겹으로 배열하세요.

3. 3

   손질한 생선을 감자 위에 올립니다. 각 생선의 옆면에 얕은 칼집을 몇 군데 내세요.

4. 4

   작은 볼에 레몬즙, 남은 올리브 오일, 다진 오레가노, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 생선과 감자 위에 부어주세요.

5. 5

   생선 위에 레몬 슬라이스를 올리고, 베이킹 접시 바닥에 물 또는 화이트 와인을 붓습니다.

6. 6

   45-50분간 굽거나, 생선이 완전히 익어 포크로 쉽게 살이 분리되고 감자가 부드럽고 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 굽는 중간에 생선과 감자에 팬의 육즙을 끼얹어 주세요.

7. 7

   서빙하기 전에 몇 분간 그대로 두세요. 베이킹 접시에서 바로 서빙하세요.