👨‍🍳 조리법

1. 1

   사워솝 껍질, 씨, 섬유질을 제거하여 펄프를 준비합니다. 과육을 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

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   블렌더나 푸드 프로세서에 사워솝 펄프, 가당 연유, 생크림(또는 무가당 연유), 바닐라 익스트랙, 간 넛맥, 그리고 선택 사항인 라임 즙을 넣습니다.

3. 3

   모든 재료를 부드럽고 잘 섞일 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요하면 단맛을 조절합니다.

4. 4

   혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 제조사의 지침에 따라 휘저어 줍니다.

5. 5

   아이스크림 메이커가 없다면, 혼합물을 냉동실에 넣어도 되는 용기에 붓습니다. 얼음 결정이 생기는 것을 방지하기 위해 처음 2-3시간 동안 30-45분마다 세게 저어주면서 최소 4-6시간 동안 얼립니다.

6. 6

   휘젓거나 적절히 저어준 후, 아이스크림을 밀폐 용기에 옮겨 담아 단단해질 때까지 얼립니다.

7. 7

   차가운 사워솝 아이스크림을 스쿱으로 떠서 냅니다.