👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 토마토, 양파, 마늘, 묶어둔 파를 물 3리터에 넣고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 파를 묶어두면 나중에 건져내기 쉽습니다.
2. 2

   깨끗이 손질한 닭을 넣고 소금과 함께 약 3시간 30분 동안 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 노계는 부드러워지기 위해 더 긴 조리 시간이 필요합니다.
3. 3

   조리 종료 약 30분 전에, 썬 감자와 애호박을 넣습니다.

4. 4

   조리 막바지에 민트 잎을 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 민트는 육수에 신선한 향과 풍미를 더합니다.
5. 5

   선택 사항으로, 닭고기 조각을 서빙 전에 굽거나 팬에 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 굽거나 튀기면 닭고기에 풍미와 식감이 더해집니다.
6. 6

   닭고기 조각을 접시에 담고, 밥, 아보카도, 고추, 신맛 나는 오렌지와 함께 수프를 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 신맛 나는 오렌지(naranja agria)는 풍미를 더해주는 전통적인 곁들임입니다.