👨‍🍳 조리법

1. 1

   쌀을 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 헹굽니다. 물기를 잘 뺍니다.

2. 2

   중불로 달군 큰 냄비나 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 깍둑썰기한 피망, 깍둑썰기한 당근을 넣습니다. 채소가 살짝 부드러워질 때까지 5-7분 더 볶습니다.

4. 4

   카레 가루와 강황 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토를 넣고 2-3분 정도 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

6. 6

   헹군 쌀을 냄비에 넣고 채소 및 향신료 혼합물에 코팅되도록 젓습니다. 1-2분간 볶습니다.

7. 7

   채수 또는 물을 붓습니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15분 동안 또는 대부분의 액체가 흡수되고 쌀이 거의 익을 때까지 끓입니다.

8. 8

   새우와 완두콩을 냄비에 넣습니다. 부드럽게 젓고 뚜껑을 덮어 5-7분 더 끓이거나, 새우가 분홍색으로 익고 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.

9. 9

   맛에 맞게 소금과 후추로 간합니다. 포크로 밥을 가볍게 섞습니다.

10. 10

    다진 신선한 파슬리로 장식하고 따뜻하게 서빙합니다.