👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 팜유 또는 식물성 기름을 넣고 중고온으로 가열합니다. 큐브 모양으로 썬 쇠고기를 모든 면이 갈색이 되도록 볶습니다. 쇠고기를 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토와 피망을 넣고 섞습니다. 약 5분간 가끔 저어가며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

4. 4

   갈색으로 볶은 쇠고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 또는 쇠고기 육수, 매기 큐브(사용하는 경우), 소금, 후추, 고추(사용하는 경우)를 넣습니다. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 또는 쇠고기가 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

5. 5

   썰어 놓은 오크라를 냄비에 넣습니다. 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 오크라가 부드러워지고 수프가 걸쭉해질 때까지 20-30분 더 뭉근하게 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

6. 6

   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 통고추를 사용했다면 제거합니다.

7. 7

   쇠고기 오크라 수프를 뜨겁게 제공하며, 일반적으로 쌀밥이나 푸푸와 함께 먹습니다.