👨‍🍳 조리법

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   시판되는 아이티 에피스를 사용하지 않는 경우, 양파, 마늘, 피망, 파슬리, 타임, 스카치 보넷 페퍼를 믹서에 갈거나 곱게 다져서 준비하세요.

   💡 전문가 팁: 원하는 맵기 정도에 따라 스카치 보넷 페퍼의 양을 조절하세요.
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   볼에 강판에 간 말랑가, 아이티 에피스(또는 그 재료들), 다진 스카치 보넷 페퍼, 계란(또는 밀가루), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 덩어리진 반죽을 만듭니다.

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   튀김기 또는 크고 두꺼운 바닥의 냄비에 식물성 기름을 붓고 중간 센 불에서 175°C(350°F)로 가열합니다.

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   뜨거운 기름에 말랑가 반죽을 숟가락으로 떠서 조심스럽게 넣습니다. 냄비에 너무 많이 넣지 마세요.

   💡 전문가 팁: 반죽을 덜어낼 때 밥숟가락이나 작은 아이스크림 스쿱을 사용하세요.
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   튀김을 한 면당 3-5분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 골고루 익도록 가끔 뒤집어주세요.

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   구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 튀김을 기름에서 건져내고, 기름을 제거하기 위해 키친타월을 깐 접시에 올립니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻할 때 애피타이저나 간식으로 제공하세요.