👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 구아바 넥타, 간장, 흑설탕, 강판에 간 생강, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.

2. 2

   닭고기 조각을 마리네이드에 넣고 잘 버무려 재워주세요. 실온에서 최소 15분, 또는 냉장고에서 최대 2시간 동안 재워두세요.

3. 3

   작은 볼에 옥수수 전분과 물을 넣고 섞어 슬러리를 만들어 주세요. 따로 둡니다.

4. 4

   크고 넓은 프라이팬이나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 가열합니다.

5. 5

   마리네이드에서 닭고기를 꺼내 (마리네이드는 따로 보관) 팬에 닭고기 조각을 여러 번에 나누어 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 팬에 너무 많이 넣지 마세요.

6. 6

   모든 닭고기를 다시 팬에 넣습니다. 보관해 둔 마리네이드를 닭고기 위에 부어주세요.

7. 7

   소스를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 25-30분간 익힙니다.

8. 8

   옥수수 전분 슬러리를 젓고, 끓고 있는 소스에 천천히 부으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 1-2분 더 익힙니다.

9. 9

   구아바 치킨을 따뜻하게 접시에 담고, 볶은 참깨와 얇게 썬 쪽파를 고명으로 올려주세요. 밥과 함께 곁들이면 맛있습니다.