Ejotes Guisados Hondureรฑos( ์ ๋์ ๋ณถ์ ์๋์ฝฉ (Ejotes Guisados Hondureรฑos))
ํ ๋งํ , ์ํ, ๋๋ก๋ ๊ณ๋์ ๊ณ๋ค์ฌ ์ค๋นํ๋ ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ํ๋ฏธ ๊ฐ๋ํ ๋ณถ์ ์๋์ฝฉ ์๋ฆฌ๋ก, ์จ๋๋ผ์ค์ ์ ์ ํ ๋์ฐ๋ฌผ์ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 80 pods ์๋์ฝฉ (Ejotes)(๋ค๋ฌ์ ๊ฒ)
- 2 medium ํ ๋งํ (๊ป์ง ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ตต๊ฒ ์ฌ ๊ฒ)
- 0.25 medium ํฐ ์ํ(๋ค์ง ๊ฒ)
- 1 clove ๋ง๋(๋ค์ง ๊ฒ)
- 2 teaspoons ์นํจ ์ก์ ๊ฐ๋ฃจ
- 1 tablespoon ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ
- 1 cup ๋ฌผ
- 1 pinch ์๊ธ(๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 2 tablespoons ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
ํ๋ผ์ดํฌ์ด๋ ๋๋น์ ์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅด๊ณ ์ค๋ถ๋ก ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค. ๋ค์ง ์ํ์ ๋ง๋์ ๋ฃ๊ณ ํฅ์ด ์ฌ๋ผ์ฌ ๋๊น์ง ์ฝ 1-2๋ถ๊ฐ ๋ณถ์ต๋๋ค.
- 2
๋ค์ง ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์ฝ 3-4๋ถ๊ฐ ๋ณถ์ต๋๋ค.
- 3
์นํจ ์ก์ ๊ฐ๋ฃจ์ ํ ๋งํ ํ์ด์คํธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 1๋ถ๊ฐ ๋ ๋ณถ์ต๋๋ค. ๊ณ์ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
- 4
์์งํ ์๋์ฝฉ๊ณผ ๋ฌผ 1์ปต์ ๋ฃ์ต๋๋ค. ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ ์๊ธ์ผ๋ก ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค.
- 5
๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๋๊ป์ ๋ฎ๊ณ ์๋์ฝฉ์ด ์์ญํ๋ฉด์ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์ฝ 15-20๋ถ๊ฐ ๋์ ๋๋ค.
- 6
๊ฐ๋์ฉ ์ ์ด์ฃผ๊ณ , ๋๋ฌด ๊ฑด์กฐํด์ง๋ฉด ๋ฌผ์ ์กฐ๊ธ ๋ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค. ์๋์ฝฉ์ด ๋ถ๋๋ฌ์์ง๋ฉด ๋จ๊ฑฐ์ธ ๋ ๋ ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์๋์ฝฉ์ ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๋ ค๋ฉด ๋๋ ๋ฌผ์ 3-5๋ถ๊ฐ ๋ฐ์น ํ ๋ณถ์ ์๋ฆฌ์ ๋ฃ์ผ์ธ์.
- โ๋ ์งํ ๋ง์ ์ํ์๋ฉด, ์กฐ๋ฆฌ ๋ง์ง๋ง ๋จ๊ณ์ ํ์ ๊ณ๋์ ๋ฃ๊ณ ์ต์ ๋๊น์ง ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
- โ์ต๊ณ ์ ๋ง๊ณผ ์๊ฐ์ ์ํด ์ ์ ํ ์๋์ฝฉ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ์๋์ฝฉ๊ณผ ํจ๊ป ๊น๋์ฐ๊ธฐํ ๊ฐ์๋ ๋น๊ทผ์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ์ฑ์ ์ต์ ์ผ๋ก, ์นํจ ์ก์๋ฅผ ๋นผ๊ณ ์ฑ์ ์ก์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- ์ฝ๊ฐ์ ๋งค์ฝคํจ์ ๋ํ๋ ค๋ฉด ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ผ์ธ์.