👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기에 양념이 배도록 최소 15분 동안 그대로 둡니다.
2. 2

   큰 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 프라이팬에 얇게 썬 양파, 피망, 채 썬 당근을 넣습니다. 약 5-7분간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 말린 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   닭고기를 프라이팬에 다시 넣습니다. 식초와 물을 붓습니다. 혼합물을 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 식초가 쿠르티도의 특징적인 새콤한 맛을 냅니다.
6. 6

   불을 약하게 줄이고 프라이팬 뚜껑을 덮어 30-35분간 또는 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 고수풀로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 전통적으로 흰쌀밥과 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다.