👨‍🍳 조리법

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   녹색 플랜테인의 껍질을 벗기고 길이 또는 가로로 얇게 (약 1/8인치 두께) 썰어주세요. 균일한 슬라이스를 위해 만돌린을 사용해도 좋습니다.

2. 2

   큰 프라이팬에 식물성 기름 약 1인치를 붓고 중강 불에서 가열하세요. 플랜테인 슬라이스를 두 면 모두 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 여러 번 튀겨주세요. 키친타월에 올려 기름을 빼세요.

   ⏱️ 10-15 minutes

   💡 전문가 팁: 팬을 너무 많이 채우지 마세요. 타지 않도록 불 조절을 해주세요.
3. 3

   플랜테인을 튀기는 동안 소고기를 준비하세요. 다른 프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 중 불에서 가열하세요. 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 3-4분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

   ⏱️ 4 minutes
4. 4

   다진 소고기를 팬에 넣으세요. 숟가락으로 덩어리를 풀어 갈색이 될 때까지 익히세요. 과도한 기름은 따라 버리세요.

   ⏱️ 8 minutes
5. 5

   토마토 페이스트, 큐민, 소금, 후추를 넣고 섞으세요. 물 또는 비프 브로스를 넣고 끓이세요. 5-7분 동안 또는 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

   ⏱️ 7 minutes
6. 6

   서빙할 때, 튀긴 플랜테인을 접시에 담으세요. 양념한 다진 소고기 혼합물을 플랜테인 위에 올리세요. 채 썬 양배추를 얹고, 원하면 온두라스 크레마 또는 사워크림을 뿌리세요.