👨‍🍳 조리법

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   가지 준비: 가지를 씻어 두툼한 막대 모양 (길이 약 5-7cm, 두께 약 2.5cm)으로 썹니다. 찐기에 넣기 적합한 내열 접시에 가지를 담습니다.

2. 2

   가지 찌기: 끓는 물 위에 찐기를 놓고 가지를 올린 접시를 넣습니다. 가지가 부드럽고 연해질 때까지 6-10분간 찝니다. 접시에 고인 여분의 물은 따라 버립니다.

3. 3

   마늘 소스 준비: 작은 그릇에 다진 마늘, 간장, 끓인 기름, 채 썬 붉은 고추 (사용 시), 그리고 옥수수 전분 물을 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

4. 4

   요리 완성: 찐 가지 위에 마늘 소스를 골고루 뿌립니다. 신선한 고수로 장식합니다.

5. 5

   따뜻할 때 바로 드세요.